刺身こんにゃくが冷蔵庫の中で微妙に凍ってスが入ったような状態に。あ〜あ...と思ったが、試しに切って食べてみたら...

驚くべき新食感の珍味となっていた。とある食材にそっくり〜！＝鯨ベーコン！！！薄くスライスして、分離した水分を絞るのがコツ。どの程度凍らせるのがいいのか、あらためて実験してみよう。冷凍庫で完全凍結ではNGかもしれない...大発見。

次